中医认为肥胖与痰、湿、气虚有关,很多医书都指出肥人痰湿、比起少吃,中医更推荐先去湿,之后再进行运动减重,才能真正瘦下来。

以中医角度来看,很多人不是胖而是湿气重,只要有效去湿,身体就有惊人的变化。以下是中医师佟彤介绍日常可简单易做的【去湿食补法】,例如:自制去湿点心炒米和萝卜糖、生理期多喝红茶…等透过食补自然袪除体内湿气,不用痛苦减肥,就能自然瘦一圈。

1.去湿焦米茶

白米是碳水化合物,炒焦之后就碳化成活性炭。我们知道,活性炭的吸附作用很强,现在连洗面乳都含有这种成分,可帮助大家在洗脸的时候去除油腻脏污。变成活性炭的白米吃进去,从物理学上讲,可以吸附肠道中多余的水分;从中医疗效看,这就是去湿。

如何制作焦米茶?

将白米洗净后晾干,如果是免洗的可以直接炒,最好用铁的不沾锅,可以不放油,炒到白米变得焦黄就行了。用开水冲泡焦米,这种焦米茶带有谷类的香醇,可以缓解脾虚寒湿的体质和状态。

▲pile of brown rice in wooden bowl(图/© Getty Images/iStockphoto)

2.解油腻萝卜糖

针对吃得太油而导致的气胀、食积、痰多,用萝卜来缓解很有效,身体好、脾胃强健的人,适合生吃萝卜;如果脾胃虚寒最好是熟食。若本身就是个油腻的吃货,不妨在家自制萝卜糖,能去湿还能缓解感冒症状。

如何制作萝卜糖

萝卜洗净后切成小块,加入适量的蜂蜜腌渍,等萝卜在蜂蜜中浮起后,就可以捞出食用了。每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。这种甜甜的萝卜有很好去腻、清肺、止咳、利咽效果。

3.生理期多喝红茶去湿

月经的前几天、雌激素分泌的高峰期,重口味导致喝水,再加上雌激素的保水,两者相加,体内的水液就会滞留,体重自然增加,人也显得肿了。这时可以多喝红茶,茶本身热量很低。其次,茶中含有钾,可以把吃进去的钠置换出来。茶叶中,红茶含钾最多,所以月经增重的那几天,可以多喝红茶来补水,避免身体滞留过多水分。

▲Cafe, Winter, Women, Coffee – Drink, Sunset。(图/© venuestock)

4.六点后除了喝水尽量不吃东西

一说到湿,人们就想到去湿,想到排毒,其实我们身体体内自有一种排毒去湿的机制,只要你少吃,适度饥饿,它就会启动,科学上称为细胞自噬。怎么做才能提高细胞的自噬能力,让身体有效排毒去湿,很简单:晚饭早吃、少吃。

在正常饮食状态下,从凌晨两点到早餐前,血糖和游离胺基酸的水准,都是一天中最低的,此时的细胞自噬速率达到最大。如果晚饭早吃(不要超过晚上六点),六点之后除了喝水,尽量不吃东西,实在饿了,也最好用芋头、山药这类纤维素多、热量低,不会掀起血糖风暴的根茎类食物充饥。这样就可以延长细胞自噬的时间,以便清除更多的代谢残渣、异常蛋白质以及自由基,减少细胞的衰老和损伤。就是这个原因,古人早就有晚吃少的讲究,现在营养学也说晚餐要吃得像乞丐,不仅是为了避免发胖,更是预防疾病甚至防癌。

▲Spain, Barcelona, Barcelona, Women cooking and tasting pasta with asparagus , vegan cooking recipe vegetables asparagus women caucasian modern-kitchen sunny-day striped-top food healthy-food。(图/© Westend61)

5.体质湿的轻断食这样吃

两个鸡蛋,一瓶牛奶,两碗杂粮粥,炒蔬菜和西瓜各五百克,这些食物在一天内吃完,热量大约是五百至六百卡。而这个饮食量,并不会让你饿得前胸贴后背,很建议一周选两天来吃,余下的那五天,可以稍微放纵一下,只要不要过油、过甜、过饱,每天的热量是这两天的一倍左右,这样五比二的节食节奏,收到的效果不只是减肥,还能防病和抗衰老,同时启动我们前面说的细胞自噬机制,让身体有效排毒去湿。

▲Lunchbox with quinoa salad with tomato and cucumber, blue berry and trail mix。(图/© Westend61)

6.体质湿的人不适合生酮饮食从中医角度看,生酮饮食是典型的伤脾饮食。首先,它所摄取的大量脂肪,是最难排空,也是最难消化的,这就极大地耗伤了脾气。其次,它剥夺了吃五谷杂粮来健脾的机会。在此双重影响之下,就算忍住生酮饮食的乏味而减肥成功,脾虚带来的后患也可能使身体容易复胖,减重恶性循环不断出现。

出处:《湿胖:减肥先去湿》作者 /佟彤 出版社 / 幸福文化

※BY JASMINE LEE

(完整文章请看VOGUE.com)

延伸阅读:

更多精彩报导,详见《VOGUE网站》※本文由VOGUE杂志授权报导,未经同意禁止转载。